Les besoins en protéines augmentent aussi avec l'âge

En France, 40% des personnes âgées sont hospitalisées pour des conséquences de dénutrition¹. La dénutrition est causée par une diminution des apports alimentaires et/ou une augmentation des besoins énergétiques et protéiques². Et les conséquences sont nombreuses⁴ :

 

Comment prendre en charge la perte de poids des patients et éviter le risque ou l’état de dénutrition ? En apportant davantage de calories et de protéines dans l’alimentation des personnes âgées tout en conservant leur plaisir de manger.

Le vieillissement s’accompagne d’une diminution du temps consacré à l’activité physique ainsi que d’un déséquilibre entre anabolisme et catabolisme protéique. Ces deux phénomènes peuvent se traduire par une diminution de la masse et de la force musculaire appelée sarcopénie⁴. Les protéines alimentaires apportant les acides aminés nécessaires aux synthèses des protéines musculaires, les besoins en protéines sont donc un peu plus élevés que chez l’adulte^2,4.

Besoins protéiques ^2,5

 

La stratégie de prise en charge nutritionnelle est d’autant plus efficace qu’elle est précoce².

La Haute Autorité de Santé recommande en 1^ère intention d’apporter des conseils diététiques et d’enrichir en protéines et en énergie l’alimentation habituelle avec différents produits tel que le fromage, la crème ou encore les œufs² :

Equivalences Alimentaires⁶

La complémentation nutritionnelle orale (CNO) est envisagée en cas d’échec des mesures de 1^ère intention ou d’emblée chez les malades ayant une dénutrition sévère².
L’objectif des CNO est de permettre une reprise de poids et d’améliorer le statut nutritionnel du patient⁷.

Nestle Health Science propose une variété de compléments nutritionnels oraux pour les besoins nutritionnels des personnes âgées dénutries : découvrez la gamme Renutryl.

 

Bénéfices d’associer de l’exercice physique à la stratégie de prise en charge nutritionnelle :

• L’exercice permet de :
  • Maintenir ou augmenter la masse musculaire
  • Augmenter les apports énergétiques et protéiques
• La prise en charge nutritionnelle :
  • Renforce les effets de l’exercice sur le muscle³

La prise en charge du patient âgé à risque ou en état de dénutrition nécessite donc à la fois une prise en charge nutritionnelle, notamment par enrichissement de l’alimentation ou utilisation de CNO, ainsi qu’une incitation à l’exercice physique régulier.

Ces deux actions permettraient en effet de conserver au mieux leur masse musculaire et diminuer les effets de la sarcopénie^3,8. Le PNNS 4, lancé en septembre dernier, précise ainsi que la prise en charge des personnes âgées dénutries devrait inclure la prescription d’une activité physique adaptée⁹.

 

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